煮五香牛肉怎么煮又嫩又烂

1. 选择新鲜牛肉，切成块状，用冷水浸泡2小时，去除血水和杂质。2. 将牛肉块放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。3. 加入五香粉、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段等调料，小火慢