蛋挞如何做的方法
回答时间: 2025-01-15 21:44:45
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1. 挞皮制作 - 面粉、黄油、糖、鸡蛋混合，揉成面团，冷藏松弛。
- 面团擀平，铺入挞模，用叉子扎孔，预烤至金黄色。
2. 蛋挞液制作 - 鸡蛋、砂糖、牛奶、黄油混合，搅拌均匀。
- 加入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。
3. 烘烤 - 将调好的蛋挞液倒入挞皮，预热烤箱至200℃。
- 烤约20分钟，表面金黄即可。
4. 冷却与享用 - 烤好的蛋挞冷却后即可食用。
小贴士：蛋挞液不宜搅拌过度，以免出现蜂窝状。
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