馒头发粘是什么问题

1. 面粉比例不当：面粉和水的比例如果不当，可能导致面团过于粘稠或过于稀软，从而影响馒头的口感和结构。2. 发酵不足：发酵是制作馒头的关键步骤，如果发酵时间不足或温度不适宜，面团